猪油(炼制)怎么做 猪油(炼制)的做法 猪油(炼制)怎么做
猪油(炼制)的做法
猪油(炼制)的做法 第231页查看全部原料
![]() | 做法:1.将鸡(肥壮母鸡)宰杀煺毛后,剖腹取出内脏洗净,斩去足爪,两翅从杀口处穿进由嘴中拉出,拆去胸骨和腿骨,入开水中煮至八成熟时取出;2.炒锅上火烧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡脯肉、肥膘肉分别斩茸,同放碗内;2.取姜5克去皮,洗净,切成姜末,放在小碗中,加50℃水50毫升浸泡,葱白5克拍松,切段,待水冷后,放入小...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把鸭子(肥鸭)宰杀,煺毛,去内脏洗净,入汤罐中煮熟;2.鸭肉煮熟再用酱油、料酒上色;3.猪肉洗净,切成细丝;4.香菇去蒂,洗净,切细丝;5....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉片成3.6厘米长、3厘米宽的片,用精盐、料酒腌片刻;2.香菇去蒂,洗净,切丝;3.熟火腿切丝;4.冬笋去壳、老根,洗净,煮熟,切丝;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸽肉洗净,切成1厘米见方的丁,盛碗里;2.鸽肉丁内加入鸡蛋清一个,放精盐少许、湿淀粉5克抓匀上浆;3.香菇去蒂,洗净,切成丁;4.玉兰片洗净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取鸡蛋8个打开,将蛋清、蛋黄分别盛在两只碗中;2.香菇去蒂,洗净,切成指甲片;3.油菜择洗干净,切成小段;4.将蛋黄入笼蒸至断浆,取出晾凉,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鹅宰杀去毛,取出气管、内脏,洗干净,取用半只鹅剁成6厘米长、1.5厘米宽的块;2.将炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧热,倒入鹅块,爆炒;3.鹅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡宰杀,煺毛洗净,从背部开口,去内脏,洗净;2.再拆去骨,注意留翅尖、脚、鸡头,对半切开,腿部肉稍厚要片均匀;3.熟火腿切末;4.鸡蛋清用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将仔鸡宰杀,放净血煺毛,去内脏洗净;2.鸡肫剖开,撕去鸡内金洗净,切成薄片;3.鸡肠剖开,冲去污物并用碱反复抓洗,再用清水反复冲洗干净,切成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将子鸡宰杀,煺毛,去内脏洗净,取下翅边肉、腿肉四块,拆去骨,片成厚薄均匀的大片,然后剞上十字花刀(其余部分另作它用);2.葱姜洗净,葱切葱花...详细介绍 |
