猪油（炼制）怎么做 猪油（炼制）的做法 猪油（炼制）怎么做
猪油（炼制）的做法
猪油（炼制）的做法 第131页查看全部原料
 | 做法：1.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别用两只碗装上，蛋黄搅散放入适量的盐、湿淀粉和水调匀，用锅烫成蛋黄皮，再用刀切成葵花瓣（或用模型刀具压）。火腿切成米。...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐表面粗皮片去，用细密罗筛过滤成细泥，再用净白布挤干水分，用碗装上，放入鸡蛋清、料酒、适量的盐、味精、胡椒粉、干淀粉20克搅拌均匀。葱切...详细介绍 |
| 做法：1.冬笋剁去根部老蔸，左手捏住头部，右手用刀尖由头部划至尖部，刀插入壳内，刀背往后一斜，把壳剥下。削去内皮，再刮去笋衣，顺切1.5厘米厚的片，若...详细介绍 |
| 做法：1.水发香菇去蒂洗净，大的改开；冬笋去壳洗净煮熟剞成树叶形花刀，切成3毫米厚的片；胡萝卜、白萝卜、莴笋均削去皮，削成橄榄形；荸荠削皮戳成菊花形；...详细介绍 |
| 做法：1.葱白切成段，余下的葱和姜拍破；肥瘦各半的猪肉切成大片。2.蛏干用温水洗一遍，放入冷水锅煮发后捞出，摘去肠、杂质等，再用温水洗到无沙为止。将5...详细介绍 |
| 做法：1.先将冻豆腐用开水解冻，捞出并沥干水分，改切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。猪肉、去壳洗净的冬笋均切薄片，分别用盘装上。2.将冻豆腐、猪肉...详细介绍 |
| 做法：1.冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分；2.鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀；3.锅置火...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡腰洗净后盛在盘内，上笼蒸熟取出待用；2.冬菇去蒂洗净泥沙，一切为二；3.冬笋洗净切花片；4.火腿切片待用；5.烧热锅倾入猪油，将冬菇、笋...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀；2.将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡腰子下开水锅氽透，剥皮，一破两半；2.锅里放一点油，上火加热，先把姜末倒入，随即将鸡腰子和其他各料放入，添点肉汤，勾流水粉芡，滴一点香油...详细介绍 |