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糖蒜的做法糖蒜的家常做法糖蒜怎么做糖蒜的做法大全

糖蒜的做法

糖蒜有5种做法
原料分类其他
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糖蒜菜谱推荐

	火锅涮羊肉 1.将麻酱用冷开水调成稀糊状，将酱豆腐块捣碎，用冷开水调成稀糊状，分别放在小碗里。2.将白菜取心切成块，放在大盘里。羊肉片、水分细粉丝分别放在盘里，其他调料分别放在小碗里。3.将羊肉片、白菜、水发细粉丝以及各种调料一起摆在席上。4.给客人每人一个吃碟或小碗，将麻酱、酱豆腐...详细介绍
	涮羊肉 1.肉选净肉，放在-5℃的冷库中冷藏12小时，待肉冻僵后，再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核；2.然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑...详细介绍
	八生涮锅 1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净，片成1.5厘米宽、6厘米长的薄片；2.青鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，片取净肉去刺去皮，洗净，片成1.5厘米宽、6厘米长的薄片；3.鸭肝洗净，片成1.5厘米宽、6厘米长的薄片；4.鸡肫洗净，片成1.5厘米宽、6厘米长的薄片；5.猪里脊肉片成1.5厘米宽...详细介绍
	镜泊鲤丝 1.将鲤鱼（金鲤）去鳞、鳃、内脏，放在案板上；2.鱼头朝前，鱼肚朝左，左手按住鱼身，右手将刀紧贴鱼背骨由鳃后片到尾，把肋刺拉断，用同样方法片下另一面；3.所剔下的两片鱼肉皮朝下平放案板上，片去肋刺；4.再用刀紧贴鱼皮平刀片进，左手抓住鱼皮，右手的刀向前推进，剔下鱼皮，剩下...详细介绍

更多糖蒜的做法：皮条鳝鱼查看全部 (5种)

糖蒜原料介绍

糖蒜讲究的是甜，脆、嫩、爽，上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作，夏初是最佳腌制时间。糖蒜、京葱、麻酱，是北方人吃火锅的必备品。

糖蒜营养分析

1.糖蒜水能治小儿久咳；
2.糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化；
3.蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生；
4.蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒；
5.蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。