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细叶芹的做法

细叶芹的做法

细叶芹有16种做法
原料别名 红叶香芹、法香、法国蕃芫荽、法香、山萝卜
原料分类 其他

细叶芹菜谱推荐

香瓜火腿卷香瓜火腿卷 1.将哈密瓜去皮切条备用;2.把帕尔玛火腿刨切成薄片;3.把哈密瓜用帕尔玛火腿卷好,竖立在盘中,分布均匀;4.用罗马生菜和法香装饰;5.最后用橄榄油淋在卷上即可。详细介绍
鸡尾鲜虾鸡尾鲜虾 1.先将虾去头去皮留尾放入锅中蒸好;2.盘中放酸菜丝,上放蒸好的虾;3.盘边放上鸡尾汁,摆放香橙、法香装饰即可。详细介绍
南瓜栗子木司南瓜栗子木司 1.将南瓜、栗子煮熟(用蜂蜜水)后沥干;2.再用搅碎机分别打成蓉,加入奶油、盐、胡椒后备用;3.将鱼胶水分别加入南瓜蓉和栗子蓉,量要适当;4.取一个长方形铁模盒,里面放一张保鲜膜;5.将南瓜蓉倒入模具的1/4后栗子蓉至模具装满后冷冻1~2小时;6.取出模具后摘下保鲜膜,取...详细介绍
英式烤土豆英式烤土豆 1.将土豆洗干净(但是不要去皮);2.用厨房专用纸擦干土豆上面的水分;3.用刷子把油刷在土豆上;4.然后将香叶、盐和黑胡椒抹在土豆上;5.把土豆放在烤盘上,在220度的烤箱里烤90分钟左右;6.土豆皮呈棕色、酥脆即可。详细介绍

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细叶芹原料介绍

二年生草本。主根长圆锥形。茎较粗壮,中空,多分枝。叶对生,羽状深裂。复伞形花序顶生或腋生,花冠白色,花杂性,雄花常较多。双悬果条状管形。顶端具宿存柱头。花期4~5月。原产俄罗斯南部和亚洲西部。我国四川亦有出产。喜生于高山区阴处或半阴处。开花后地上部分未变黄时割取,洗净鲜用。使用部分为伞形科植物细叶芹的嫩茎和叶。

细叶芹营养分析

叶含有峨参新素(anthriscusin)、胡萝卜素(carotene)、维生素c和铁、镁等元素。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用,对黏膜炎亦有一定辅助治疗作用。

细叶芹制作指导

为法国菜常用的烹调料,多用作点缀佳肴,或在烹调至最后时加入。亦可与色拉拌食。

细叶芹食疗作用

味甘,性温。有香芹气味,在半阴处长长的叶香味更浓。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用,对黏膜炎亦有一定辅助治疗作用。

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