蚬子的做法蚬子的家常做法蚬子怎么做蚬子的做法大全

蚬子的做法

蚬子有15种做法
原料别名扁螺、黄蚬、河蚬
原料分类禽肉类及制品
使用提示每餐约30～50克

	生菜显贵鸡 1.鸡剖好去内脏洗净，以盐及绍酒搽匀内腔，原只蒸熟，待冷后斩件上碟；2.生菜洗净，纵切成四份，以上汤灼熟，伴于鸡旁；3.以适量之上汤加生粉勾芡，淋在生菜上；4.蚬子、熟油淋在鸡上，加上芫荽伴碟，便可上桌。详细介绍
	芽菇煮蚬肉 1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。详细介绍
	大豆芽菜滚蚬肉汤 1.葱洗净，切碎。2.蚬肉放入少许盐，轻轻搓擦，洗净滴干水。3.大豆芽菜摘去根，洗净滴干水。4.烧热镬，下大豆芽菜烘炒片刻，炒时不用下油，铲起大豆芽菜待用。5.烧热镬，下油二汤匙，放下姜爆香，下蚬肉爆炒片刻，料酒一茶匙，加入水一杯或适量烧滚，下大豆芽煮滚，用中火再煮十分钟...详细介绍
	大豆芽菜蚬肉汤 1.大豆芽菜去根须，用水洗净。2.滴干入锅，不必加油，微炒至软身，铲起。3.新鲜蚬肉以细盐拌匀，并轻轻搓擦，用水洗，滴干。4.生姜用水洗净，去皮，切1片。5.姜油起锅，炒蚬肉片刻，铲起。6.加适量水，猛火煲滚。7.放入大豆芽菜，候水滚起，用中火煲滚10分钟。8.以细盐调味...详细介绍