猪尾的做法 猪尾的家常做法 猪尾怎么做 猪尾的做法大全
猪尾的做法
猪尾有17种做法
原料别名 皮打皮、节节香
原料分类 薯类、淀粉及制品
使用提示 每次约50克
猪尾菜谱推荐
 | 猪尾浓汤 1.将猪尾刮洗干净，切段，下入开水锅内氽一下；2.胡萝卜、马铃薯去皮洗净，均切大块；3.番茄洗净切块；4.西兰花洗净撕成小朵；5.锅内添水，放入猪尾段、胡萝卜块、土豆块、番茄块、西兰花、料酒、精盐、大料、桂皮煮至熟透软烂，撒入味精即可。详细介绍 |
| 红枣猪尾汤 1.红枣去核洗净。2.猪尾净刮净皮毛，洗净斩件。3.其他材料洗净，一起放入煲内，加水5碗。4.慢火煲4小时，即可饮用。详细介绍 |
| 花生焖猪尾 1.将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段；2.花生米用开水煮断生；3.将炒锅烧热，下油少许，爆香蒜泥，放入猪尾，溅料酒，下汤水、花生，盖盖，烧制；4.待烧沸后用文火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成。详细介绍 |
 | 飘香猪尾煲 1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。2.白菜叶切块，豆腐切小块。3.粉丝温水泡软。4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。详细介绍 |
更多猪尾的做法：卤猪尾 红枣烧摆摆 猪尾花生木瓜汤 凤爪猪尾花生汤 凤爪猪尾汤 猪尾凤爪香菇汤 栗子猪尾煲 毛犬猪尾汤 花生煲猪尾 猪头肉糕 泡椒猪尾 续断杜仲煲猪尾 川断杜仲炖猪尾 查看全部 (17种)
猪尾原料介绍
猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。
猪尾营养分析
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾适用人群
一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
猪尾制作指导
猪尾富有胶质，一般用于酱制和清炖。
猪尾食疗作用
猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。