午餐肉的做法 午餐肉的家常做法 午餐肉怎么做 午餐肉的做法大全
午餐肉的做法
午餐肉有8种做法
原料分类 薯类、淀粉及制品
使用提示 每次30克左右
午餐肉菜谱推荐
 | 杭式牛肉羹 1.冬笋、火腿、午餐肉洗净，切成米粒，入沸水锅汆至冬笋断生，捞起沥干水分；2.牛肉去筋膜，洗净血水，剁成米粒；3.炒锅置火上，加入高汤，下牛肉粒、冬笋粒、火腿粒、午餐肉粒，烧沸后去尽浮沫；4.加入盐、酱油、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，再下鸡蛋清拌匀；5.用湿淀粉30克（淀粉...详细介绍 |
| 三鲜蘑菇 1.蘑菇洗净，切成1.2厘米见方的丁。熟鸡肉（煮熟）、冬笋、午餐肉切成0.8厘米见方的丁；葱切丁、姜洗净切片。2.锅置火上，放入油烧至四成热，加入姜片、葱丁炒香，加入蘑菇丁、冬笋丁、鸡肉丁、午餐肉丁微炒。加入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉烧至蘑菇成熟入味，用水豆粉10克（豆粉5...详细介绍 |
| 砂锅鱼头汤 1.锅入油，浇至四五成热时下鱼头炸一下；2.取砂锅置旺火上，掺鲜汤，先把鱼头煮至呈乳白色；3.下姜、午餐肉、心舌片、木耳、冬笋、豆腐、粉丝、香菇、盐、胡椒、味精、料酒，起锅时下青叶菜；4.起锅后把鱼头盖在面上，放蒜米和葱花，取锅入油；5.将油烧至四成热时淋在葱花上即可。详细介绍 |
| 餐肉荷叶夹 1.将面粉过筛后，倒在案板上放入泡打粉，干酵母和匀，中间刨成坑状；2.坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团，用压面机压几遍出条下节子；3.用擀面杖擀成圆片，中间夹上切成薄片的午餐肉；4.肉上刷香油，把饼对折过来，放入笼内饧发1～2小时，然后蒸熟即可。详细介绍 |
午餐肉原料介绍
午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，常被用做火锅涮料。
午餐肉营养分析
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。
午餐肉适用人群
一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不宜食用。
午餐肉其他相关
午餐肉，英文spam luncheon meat或spam，luncheon meat。由美国hormel食品公司于1937年推出，最初名为"hormel spicedham"。这种罐头食品由该公司发明后很快被其他人模仿生产。于是hormel悬赏100美元为它取个好名字，hormel副总裁的兄弟kenneth daigneau以spam获胜。据说spam是 "shoulder of pork and ham"的缩写，也有解释说是音节"spiced ham"（五香火腿）的缩写，或者认为该名字意味着"spiced pork and ham" （五香猪肉火腿）和 "spare ham"（备用火腿）。根据hormel的商标解释，spam应视为形容词，午餐肉应为spam luncheon meat。但人们通常简单称其为spam。
二战期间，大量午餐肉由船运至英国及俄国用以支持盟军。战后，午餐肉一直是受欢迎的食品。1994年生产出历史上第500亿罐午餐肉。据2003年统计，午餐肉在全球41个国家都有销售，每年约1.5亿罐。单在美国，每四秒种就有一盒午餐肉被吃掉。
在美国，夏威夷和关岛的午餐肉消
午餐肉的营养成分
- 能量320千卡
- 蛋白质9克
- 脂肪30.1克
- 碳水化合物3.3克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素e0.75毫克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.54毫克
- 钙6毫克
- 磷84毫克
- 钾131毫克
- 钠528.7毫克
- 碘5.4微克
- 镁8毫克
- 铁0.6毫克
- 锌1.38毫克
- 硒7.8微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.07毫克