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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第159页查看全部菜系
 | 做法：1.云腿（火腿）切成4毫米厚、4.5厘米长、3厘米宽的大片，入碗，用开水浸泡20分钟，滗去水；2.再加入冰糖、水l00毫升，上旺火蒸30分钟；3...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉切成5厘米长的丝；2.韭菜洗净，切成段；3.黑芥、辣椒、胡萝卜切成细丝；4.黑芥丝用清水反复清洗，以除杂质及减少咸味；5.肉丝入碗，入...详细介绍 |
| 做法：1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2片鱼身；2.猪里脊肉切5片薄片；3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；4.锅置旺火上，下花生油烧热后...详细介绍 |
| 做法：1.将笋鸡宰杀整理好，从背部开膛，除净内脏，剁去鸡嘴、爪、翅尖；2.将处理好的鸡用黄酒、白糖、精盐、味精、花椒、八角、肉桂等揉搓鸡身，腌渍一会儿...详细介绍 |
| 做法：1.将发好鱼皮改成长4厘米、宽1.5厘米的抹刀片，用开水汆透，捞出用清水漂净，反复汆两遍，将水挤净；2.炒锅内加清汤20毫升、葱段15克、蒜片3...详细介绍 |
| 做法：1.刀鱼洗净用油煎成两面金黄；2.然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；3.把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐...详细介绍 |
| 做法：1.带鱼宰杀去鳞去内脏洗净，改成10厘米长的段；2.带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出；3.白菜择洗净切条，过水后，置入冷水中冷却，沥水；4.锅上火，...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐洗净，切块状；2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段；3.将海参放进锅内加适量清水，并放入...详细介绍 |
| 做法：1.南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；2.生姜洗净拍松；3.香葱洗净大结备用；4.牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；5.牛肉先放入沸...详细介绍 |
| 做法：1.五花肉切块，入水煮开；2.五花肉，捞出控干水分；3.茄子切块待用；4.蒜、姜分别去皮洗净切碎；5.洋葱切丝；6.小辣椒切断待用；7.锅内入油...详细介绍 |