蔬菜海鲜汤的做法 蔬菜海鲜汤的家常做法 蔬菜海鲜汤 蔬菜海鲜汤的做法大全

蔬菜海鲜汤

类别 法国菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鳕鱼150克 明虾150克 胡萝卜80克 西兰花100克 洋葱（红皮）80克
辅料 百里香3克 罗勒叶5克 莳萝籽2克
调料 白酒10克 盐3克 胡椒2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蔬菜海鲜汤的做法

1.鳕鱼肉切成片；
2.胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块；
3.取锅先将洋葱翻炒至香味透出；
4.再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒；
5.加白酒后用小火收浓；
6.加入鱼汤，先用大火烧开，再改小火煨烧约5分钟后，加盐、胡椒调味；
7.汤中加入西兰花，烧开即可。

蔬菜海鲜汤制作提示

西兰花不宜烧太久。

蔬菜海鲜汤的食谱营养

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	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
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	明虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炸白虾 煎焗瓤明虾 奶油明虾汤 奶油鱼虾番茄汤 白汁虾面 虾仁蛋黄滑豆腐 海鲜羹 熏大明虾
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	洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

蔬菜海鲜汤的食物相克

明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蔬菜海鲜汤的营养成分

• 能量359.04千卡
• 蛋白质55.79克
• 脂肪4.25克
• 碳水化合物19.33克
• 叶酸4.44微克
• 膳食纤维2.53克
• 胆固醇580.5毫克
• 维生素a1773.6微克
• 维生素c61.4毫克
• 维生素e3.56毫克
• 胡萝卜素10515.2微克
• 核黄素0.41毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸11.5毫克
• 钙268.9毫克
• 磷729.94毫克
• 钾1011.5毫克
• 钠1630.06毫克
• 镁203.42毫克
• 铁3.69毫克
• 锌7.74毫克
• 硒76.81微克
• 铜0.26毫克
• 锰0.5毫克