鲫鱼炖羊肉的做法 鲫鱼炖羊肉的家常做法 鲫鱼炖羊肉 鲫鱼炖羊肉的做法大全

鲫鱼炖羊肉

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 乳母食谱
工艺 炖 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉（熟）400克 鲫鱼500克
调料 大葱15克 青蒜5克 姜10克 料酒10克 盐10克 味精3克 植物油50克 辣椒油10克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 2

鲫鱼炖羊肉的做法

1.将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，在鲫鱼两面剞上花刀；
2.将葱切段、姜切片待用；
3.青蒜切末；
4.将羊肉煮熟切成小块；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炸锅，放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水；
6.烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖10分钟；
7.见汤汁乳白时，加入精盐和味精、红油（辣椒油）、胡椒粉，盛入汤碗内撒上青蒜即可。

鲫鱼炖羊肉的食谱营养

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鲫鱼炖羊肉的食物相克

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼炖羊肉的营养成分

• 能量1427.23千卡
• 蛋白质184.68克
• 脂肪73.37克
• 碳水化合物8.04克
• 叶酸118.08微克
• 膳食纤维0.76克
• 胆固醇457毫克
• 维生素a85.35微克
• 维生素b60.52毫克
• 维生素c1.65毫克
• 维生素e11.78毫克
• 胡萝卜素80.3微克
• 核黄素1.11毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 烟酸26.93毫克
• 钙465.59毫克
• 磷1340.06毫克
• 钾2465毫克
• 钠6017.29毫克
• 碘0.16微克
• 镁287.62毫克
• 铁14.69毫克
• 锌11.36毫克
• 硒147.71微克
• 铜0.46毫克
• 锰0.64毫克