猪油水发糕的做法 猪油水发糕的家常做法 猪油水发糕 猪油水发糕的做法大全
猪油水发糕
类别 甜品/点心 心调养食谱 清热去火食谱 肾调养食谱 烧伤食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
猪油水发糕的做法
1.面粉纳盆加入白糖、泡打粉、干酵母、适量清水和匀成半干的面糊状；
2.再用布盖上饧发到原体积的两部，最后加化猪油用手搅拌均匀；
3.上笼蒸五分钟左右，在上面撒上黑芝麻蒸至熟即成。
猪油水发糕制作提示
1.此糕容易出现的问题是粘牙，主要原因是发酵时发酵膨胀程度不够；
2.其次是蒸制的时间不够；
3.这两点都会出现糕有粘牙现象；
4.糕的酸味的主要原因是发酵时间过久，发酵过头；
5.如果有了酸味，应加入适量碱或小苏打，综合它的酸味，就能保持糕的质量。
猪油水发糕健康提示
1. 面粉主要含蛋白质、糖类、淀粉、糊精、膳食纤维；
2. 主要供给人们所需的热能；
3. 中医认为小麦面粉有健脾养心的作用。
猪油水发糕的食谱营养
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| 泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 芹黄牛肉片 香菌素菜包 冬菜肉末三角包 蛋黄莲茸包 西芹牛肉包 年年高升 干果蛋糕 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
猪油水发糕的营养成分
- 能量7649.95千卡
- 蛋白质246.94克
- 脂肪203.2克
- 碳水化合物1276.55克
- 叶酸510.21微克
- 膳食纤维61.19克
- 胆固醇139.5毫克
- 维生素a40.5微克
- 维生素b61.05毫克
- 维生素e30.26毫克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素7.82毫克
- 烟酸35.24毫克
- 钙788.6毫克
- 磷2890.9毫克
- 钾2985.3毫克
- 钠50.2毫克
- 碘43.5微克
- 镁857.5毫克
- 铁19.96毫克
- 锌5.27毫克
- 硒112.94微克
- 铜1.6毫克
- 锰7.93毫克
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