冬笋炒鸡片的做法 冬笋炒鸡片的家常做法 冬笋炒鸡片 冬笋炒鸡片的做法大全

冬笋炒鸡片

类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 老人食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉250克 冬笋150克
调料 鸡蛋清30克 黄酒10克 白砂糖5克 鸡精2克 姜5克 大葱5克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 花生油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

冬笋炒鸡片的做法

1.鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆；姜切丝、葱切段。
2.冬笋洗净，切成与鸡片大小的薄片待用。
3.炒锅置旺火上倒进花生油，烧至四成热，下鸡片划散即倒入漏勺，沥干油。
4.原锅留少许余油置旺火上，下姜丝、葱段和笋片炒香，倒入绍酒，溅些滚水，加白糖、鸡精粉、盐，随放入鸡片翻匀，淋上些熟油和匀，装碟即成。

冬笋炒鸡片制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油100克左右。

冬笋炒鸡片的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳

冬笋炒鸡片的营养成分

• 能量998.43千卡
• 蛋白质58.83克
• 脂肪73.73克
• 碳水化合物24.9克
• 叶酸17.22微克
• 膳食纤维1.48克
• 胆固醇265.1毫克
• 维生素a141.45微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c1.85毫克
• 维生素e22.71毫克
• 胡萝卜素131.7微克
• 核黄素0.45毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸15.09毫克
• 钙75.6毫克
• 磷493.76毫克
• 钾697.43毫克
• 钠1430.83毫克
• 碘46.33微克
• 镁58毫克
• 铁5.91毫克
• 锌3.09毫克
• 硒31.64微克
• 铜0.29毫克
• 锰0.48毫克