山药炒虾仁的做法 山药炒虾仁的家常做法 山药炒虾仁 山药炒虾仁的做法大全
山药炒虾仁
类别 山东菜 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜虾仁鲜嫩洁白,山药清脆爽口。
主料 虾仁200克 山药300克
调料 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋清40克 植物油20克 盐3克 料酒5克 味精2克
山药炒虾仁的做法
1.鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。
2.滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。
山药炒虾仁的食谱营养
山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:山药炖排骨 黄金山药条 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药炒肉片 双参羊肉锅 豆浆炖羊肉 山药炖乌鸡 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
山药炒虾仁的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
山药炒虾仁的营养成分
- 能量613.61千卡
- 蛋白质98.72克
- 脂肪5.89克
- 碳水化合物44.02克
- 叶酸24.15微克
- 膳食纤维2.67克
- 胆固醇1050毫克
- 维生素a52.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c15.35毫克
- 维生素e3.64毫克
- 胡萝卜素71.7微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸11.06毫克
- 钙1168.96毫克
- 磷1444.28毫克
- 钾1817.2毫克
- 钠11215.2毫克
- 镁541.4毫克
- 铁23.78毫克
- 锌8.51毫克
- 硒155.33微克
- 铜5.42毫克
- 锰2.12毫克
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