莼菜虾羹汤的做法 莼菜虾羹汤的家常做法 莼菜虾羹汤 莼菜虾羹汤的做法大全
莼菜虾羹汤
类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 莼菜100克
辅料 虾仁50克 鸡蛋50克 香菜25克 鸡蛋清25克
调料 盐3克 料酒5克 生抽3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 香油5克 鸡精2克 姜汁3克
莼菜虾羹汤的做法
1.将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；
2.莼菜择洗干净
3.鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；
4.香菜叶摘洗干净备用；
5.坐锅点火注入高汤，沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，再下入蛋皮丝、虾丝，划后勾薄芡，淋入香油，点缀香菜叶即可。
莼菜虾羹汤的食谱营养
 | 莼菜 1.清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莼菜银鱼羹 椒麻莼菜汤 莼菜香菇冬笋汤 莼菜羹 莲蓬豆腐汤 香菇莼菜汤 莼菜豆腐汤 莼菜鸡丝汤 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
莼菜虾羹汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
莼菜虾羹汤的营养成分
- 能量265.64千卡
- 蛋白质33.84克
- 脂肪11.02克
- 碳水化合物12.27克
- 叶酸94.8微克
- 膳食纤维0.86克
- 胆固醇555.1毫克
- 维生素a230.95微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e6.24毫克
- 胡萝卜素621.2微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸3.41毫克
- 钙376.88毫克
- 磷439.03毫克
- 钾470.76毫克
- 钠4300.04毫克
- 碘29.49微克
- 镁141.71毫克
- 铁10.47毫克
- 锌3.31毫克
- 硒47.69微克
- 铜1.36毫克
- 锰0.78毫克
家常菜谱大全为您提供莼菜虾羹汤的做法,莼菜虾羹汤的家常做法,莼菜虾羹汤,莼菜虾羹汤的做法大全,莼菜虾羹汤怎么做,莼菜虾羹汤怎么做好吃,莼菜虾羹汤图片等