煮蘑菇蛋的做法 煮蘑菇蛋的家常做法 煮蘑菇蛋 煮蘑菇蛋的做法大全
煮蘑菇蛋
类别 特色菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 吃法新颖，味鲜质嫩。
煮蘑菇蛋的做法
1.鸡蛋磕碗内，入料酒、精盐、火腿丝、少许清水搅匀(不可过稀)；
2.猪大肠整理干净，用线扎住下端，将蛋液灌入大肠，再用线扎上端，入汤中煮熟，取出，切成段，装大盘中；
3.将蘑菇下入锅中，加肉汤烧煮片刻，下精盐调味，出锅也装入大盘，上撒胡椒粉、葱花即可。
煮蘑菇蛋的食谱营养
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煮蘑菇蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
煮蘑菇蛋的营养成分
- 能量982.8千卡
- 蛋白质102.31克
- 脂肪74.92克
- 碳水化合物19.33克
- 叶酸707.12微克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇3686毫克
- 维生素a1457.21微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.03毫克
- 维生素e12.02毫克
- 胡萝卜素1.24微克
- 核黄素1.87毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸8.65毫克
- 钙354.85毫克
- 磷1138.97毫克
- 钾1146.04毫克
- 钠6307.84毫克
- 碘166.88微克
- 镁80.64毫克
- 铁14.2毫克
- 锌9.71毫克
- 硒111.13微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.38毫克
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