粉蒸鸡块的做法 粉蒸鸡块的家常做法 粉蒸鸡块 粉蒸鸡块的做法大全
粉蒸鸡块
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 术后食谱 营养不良食谱
工艺 粉蒸 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肉400克
辅料 糯米粉50克
调料 江米酒25克 姜5克 大葱15克 酱油15克 盐4克 胡椒粉1克 味精1克
粉蒸鸡块的做法
1.将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块;
2.葱、姜切碎细;
3.鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味;
4.取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时;
5.蒸至酥熟,取出即可。
粉蒸鸡块的食谱营养
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 | |
糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蒜香排骨 金瓜米粉 鲜虾咸水饺 高丽菜炒米粉 小笼粉蒸牛肉片 煎藕饼 花生糯米糕 粉蒸排骨藕 |
粉蒸鸡块的营养成分
- 能量885.95千卡
- 蛋白质82.89克
- 脂肪38.21克
- 碳水化合物47.88克
- 叶酸37.25微克
- 膳食纤维0.95克
- 胆固醇424毫克
- 维生素a195.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.65毫克
- 维生素e3.32毫克
- 胡萝卜素18.7微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸23.94毫克
- 钙75.6毫克
- 磷720.11毫克
- 钾1156.44毫克
- 钠2773.92毫克
- 碘50.04微克
- 镁131.43毫克
- 铁7.92毫克
- 锌5.57毫克
- 硒48.82微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.37毫克
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