茄汁冬瓜派的做法 茄汁冬瓜派的家常做法 茄汁冬瓜派 茄汁冬瓜派的做法大全
茄汁冬瓜派
类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱
工艺 碎屑料炸 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酥香脆嫩，酸甜适口，别有风味。
主料 冬瓜450克
辅料 面包150克 鸡蛋150克 小麦面粉20克
调料 番茄酱50克 植物油100克 盐3克 味精1克 白砂糖10克
茄汁冬瓜派的做法
1.先将冬瓜去皮，切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，用少许盐腌一下，使冬瓜滗出一些水，软一些。
2.将面包弄成屑，鸡蛋磕入碗内，加盐、味精，拌匀待用。待冬瓜表面流水已干，两面粘上面粉（稍厚一些），再在鸡蛋液里浸一下，然后，埋在面包屑中，用手按一下，使冬瓜均匀地粘满一层面包屑。
3.锅洗净置中火上，放植物油烧至六成热时，逐个放入冬瓜片，约炸2分钟，见呈金黄色时捞出，沥净油，整齐装在盘中。
4.用另一个干净锅放中火上，放油适量，倒入番茄酱炒熟，添些清水，加白糖和适量盐，搅匀烧开，浇在冬瓜派上即成。
茄汁冬瓜派健康提示
冬瓜加鸡蛋、面包制成冬瓜派，尤其适合小胖墩当点心吃，因为其中冬瓜有抑制蛋白质转化为脂肪的作用，可防止肥胖。
茄汁冬瓜派的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
茄汁冬瓜派的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茄汁冬瓜派的营养成分
- 能量828.98千卡
- 蛋白质39.74克
- 脂肪22.35克
- 碳水化合物135.78克
- 叶酸216.91微克
- 膳食纤维7.49克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a351微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c72毫克
- 维生素e7.72毫克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸7.02毫克
- 钙235.36毫克
- 磷497.74毫克
- 钾1152.96毫克
- 钠1835.59毫克
- 碘41.38微克
- 镁135.43毫克
- 铁7.22毫克
- 锌3.63毫克
- 硒28.05微克
- 铜0.86毫克
- 锰0.89毫克
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