烩三色鱼丸的做法 烩三色鱼丸的家常做法 烩三色鱼丸 烩三色鱼丸的做法大全
烩三色鱼丸
类别 四川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽艳美，绵软香嫩，清淡爽口。
主料 鳜鱼500克
辅料 菠菜500克 番茄沙司50克 鸡蛋清50克
调料 猪油（炼制）100克 大葱50克 姜50克 料酒25克 盐12克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)25克
烩三色鱼丸的做法
1.将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥；
2.葱、姜洗净拍松浸泡在清水中；
3.蛋清打成蛋泡糊；
4.菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁；
5.鱼泥放入碗中加葱、姜、水、精盐解开再加猪油蛋清搅拌成糊状，然后分为三分；
6.一份加菠菜汁，一份加番茄汁，另一份是鱼肉的本色；
7.锅内放清水把三种鱼泥挤成鱼丸然后上火煮开去浮沫盛入冷水盆内；
8.锅内放入挤鱼丸的汤加精盐、料酒、味精调好味下入鱼丸；
9.烧开后勾薄芡盛入深盘中即成。
烩三色鱼丸的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 麻酱拌菠菜 姜汁拌菠菜 千张菠菜 上汤菠菜 粉丝菠菜 粉丝蛋皮丝 海米拌菠菜 |
 | 番茄沙司 1.番茄含有维生素c，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 番茄醉料沙司 西式烩扁豆 老妈带鱼 兰花泥肠 洋葱牛排 奶油红烩鸡 烩鸡杂 |
 | 鳜鱼 1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鳜鱼柠檬羹 海参一锅鲜 干烧桂鱼 大边炉 干煎鱼 奶油桂鱼汤 奶汤桂鱼 鱼蓉海参 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
烩三色鱼丸的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烩三色鱼丸的营养成分
- 能量1800.75千卡
- 蛋白质121.54克
- 脂肪122.77克
- 碳水化合物69.62克
- 叶酸447.55微克
- 膳食纤维11.82克
- 胆固醇713毫克
- 维生素a2581.2微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c167.5毫克
- 维生素e18.82毫克
- 胡萝卜素14954.2微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸33.92毫克
- 钙708.68毫克
- 磷1371.77毫克
- 钾3467.34毫克
- 钠6226.19毫克
- 碘120.16微克
- 镁498.44毫克
- 铁22.93毫克
- 锌10.15毫克
- 硒141.96微克
- 铜1.2毫克
- 锰5.33毫克
家常菜谱大全为您提供烩三色鱼丸的做法,烩三色鱼丸的家常做法,烩三色鱼丸,烩三色鱼丸的做法大全,烩三色鱼丸怎么做,烩三色鱼丸怎么做好吃,烩三色鱼丸图片等