西葫芦炒肉片的做法西葫芦炒肉片的家常做法西葫芦炒肉片西葫芦炒肉片的做法大全

西葫芦炒肉片

类别家常菜营养不良食谱老人食谱利尿食谱
工艺炒口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料西葫芦500克
辅料猪肉(肥瘦)100克鸡蛋清15克
调料盐3克酱油15克大葱10克姜10克淀粉(玉米)25克香油5克花生油40克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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西葫芦炒肉片的做法

1.西葫芦去皮瓤，切成0.4厘米厚的片；
2.猪肉切薄片，放碗内，加盐1克、蛋清、水淀粉20克，拌匀；
3.炒勺置中火，加花生油烧于五成热时，放入西葫芦稍炸(约半分钟)，捞出沥油；
4.然后放入肉片划散，捞出沥油；
5.炒勺留底油20克，至七成热加入葱姜，放入肉片烹料酒、酱油稍炒，再加清汤及西葫芦片翻炒；
6.加精盐、味精拌匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。

西葫芦炒肉片制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

西葫芦炒肉片的食谱营养

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