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鲢鱼头豆腐汤
类别 家常菜 益智补脑食谱 青少年食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 冻豆腐100克 鲢鱼头400克
调料 植物油30克 大葱10克 姜10克 酱油15克 江米酒10克 盐3克 白砂糖2克
鲢鱼头豆腐汤的做法
1.鲢鱼头洗净，控干水分；
2.把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；
3.葱姜洗净分别切段、片备用；
4.锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用；
5.将煎过的链鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟，盛出即可。
鲢鱼头豆腐汤制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约100克。
鲢鱼头豆腐汤的食谱营养
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鲢鱼头豆腐汤的营养成分
- 能量113.95千卡
- 蛋白质9.39克
- 脂肪3.8克
- 碳水化合物9.32克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维0.94克
- 维生素a3.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e2.71毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.58毫克
- 钙185.56毫克
- 磷155.66毫克
- 钾216.57毫克
- 钠2052.57毫克
- 碘8.06微克
- 镁57.12毫克
- 铁3.44毫克
- 锌1.43毫克
- 硒2.65微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.03毫克
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