香酥炸鸡翼的做法 香酥炸鸡翼的家常做法 香酥炸鸡翼 香酥炸鸡翼的做法大全
香酥炸鸡翼
类别 广州菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 中餐、晚餐
口感 酥香肉滑，色泽诱人。
主料 鸡翅900克
调料 盐7克 味精4克 白砂糖10克 白醋15克 麦芽糖20克 生抽8克 香油8克 姜8克 植物油60克
香酥炸鸡翼的做法
1.先将沸水2000毫升与白醋混合，放入鸡翼稍烫2～3 分钟，取出晾干15 分钟；
2.姜剁成茸滗汁，与其他味料（油除外）、清水125毫升一同把鸡翼拌匀，腌制3 小时，取出晾干30 分钟；
3.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将鸡翼分批炸至金黄色，用笊篱捞起即可。
香酥炸鸡翼制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克，
香酥炸鸡翼的食谱营养
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香酥炸鸡翼的营养成分
- 能量2012.54千卡
- 蛋白质173.15克
- 脂肪111.67克
- 碳水化合物77.79克
- 叶酸2.11微克
- 膳食纤维0.22克
- 胆固醇729毫克
- 维生素a254.24微克
- 维生素b62.34毫克
- 维生素c0.32毫克
- 维生素e9.54毫克
- 胡萝卜素13.6微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸39.82毫克
- 钙86.88毫克
- 磷853.68毫克
- 钾1899.4毫克
- 钠4081.29毫克
- 碘0.05微克
- 镁160.31毫克
- 铁8.95毫克
- 锌3.89毫克
- 硒78.79微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.43毫克
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