田园四宝的做法 田园四宝的家常做法 田园四宝 田园四宝的做法大全
田园四宝
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩艳丽、清脆可口。
主料 胡萝卜250克 荸荠250克 黄瓜250克 蘑菇(鲜蘑)250克
调料 香油10克 色拉油50克 盐5克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
田园四宝的做法
1.将胡萝卜、荸荠、黄瓜洗净、各削成20个花鼓状体；蘑菇梗部削平。
2.将胡萝卜、荸荠煮熟、放入冷水浸透、沥水备用。
3.将炒锅置中火上、放入适量色拉油、待油温烧至四成热时、下入黄瓜滑油、色呈碧绿时、倒入漏勺沥油。
4.将炒锅置中火上、放入清汤、胡萝卜、荸荠、蘑菇、黄瓜烧至入味、加入精盐、味精、用水加淀粉勾芡、淋入少许香油、盛入盘内即成。
田园四宝制作提示
本菜中的蘑菇选用罐头鲜蘑菇即可；因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
田园四宝的食谱营养
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 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
田园四宝的营养成分
- 能量889.21千卡
- 蛋白质15.08克
- 脂肪61.57克
- 碳水化合物79.95克
- 叶酸84.69微克
- 膳食纤维12.02克
- 维生素a1770微克
- 维生素c77.5毫克
- 维生素e46.88毫克
- 胡萝卜素10625微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸13.76毫克
- 钙108.8毫克
- 磷413.08毫克
- 钾2025.43毫克
- 钠2368.4毫克
- 镁92.94毫克
- 铁7.38毫克
- 锌4.41毫克
- 硒4.77微克
- 铜1.61毫克
- 锰1.19毫克
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