炸板鱼的做法 炸板鱼的家常做法 炸板鱼 炸板鱼的做法大全
炸板鱼
类别 清真菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外焦里嫩，咸香口，吃时蘸椒盐。
炸板鱼的做法
1.将淀粉、鸡蛋、盐同放碗内，搅成蛋粉糊；
2.将目鱼剥皮，去刺，洗净，片四片；
3.鱼片拍实，挂糊，蘸匀面包渣，用手按实；
4.将炒勺上火，放宽油，烧至五成热时将鱼片下入，炸脆捞出沥油；
5.改刀切1厘米宽的条，码盘即成。
炸板鱼制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
炸板鱼的食谱营养
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炸板鱼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸板鱼的营养成分
- 能量999.5千卡
- 蛋白质109.95克
- 脂肪15.15克
- 碳水化合物116.3克
- 叶酸56.65微克
- 膳食纤维0.25克
- 胆固醇702.5毫克
- 维生素a147微克
- 维生素e4.12毫克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸12.45毫克
- 钙352.1毫克
- 磷1028.5毫克
- 钾1733.7毫克
- 钠3263.45毫克
- 碘13.6微克
- 镁143.1毫克
- 铁11.45毫克
- 锌0.86毫克
- 硒180.72微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.26毫克
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