醋辣白菜梗的做法 醋辣白菜梗的家常做法 醋辣白菜梗 醋辣白菜梗的做法大全
醋辣白菜梗
类别 家常菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 便秘食谱
工艺 熟炒 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大白菜(青口)300克
辅料 辣椒(红、尖)50克
调料 植物油20克 姜5克 盐3克 白砂糖3克 料酒8克 醋15克 味精2克
醋辣白菜梗的做法
1.红辣椒洗净切成段;
2.将大白菜叶剥去,切下梗部再切成片;
3.白菜放入沸水中略微烫一下备用;
4.锅内倒适量油烧热,放入红辣椒段、姜片爆香;
5.再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒;
6.拌炒均匀后淋上15克醋即可。
醋辣白菜梗制作提示
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20-30秒,否则烫得太软,太烂,就不好吃了。
醋辣白菜梗的食谱营养
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醋辣白菜梗的营养成分
- 能量85.06千卡
- 蛋白质6.03克
- 脂肪0.58克
- 碳水化合物18.23克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维4.44克
- 维生素a156.4微克
- 维生素c156.2毫克
- 维生素e1.3毫克
- 胡萝卜素943.5微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸1.86毫克
- 钙130.66毫克
- 磷147.47毫克
- 钾449.05毫克
- 钠1529.1毫克
- 镁39.44毫克
- 铁3.54毫克
- 锌2.2毫克
- 硒2.56微克
- 铜0.2毫克
- 锰1.2毫克
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