炸鱿鱼块的做法 炸鱿鱼块的家常做法 炸鱿鱼块 炸鱿鱼块的做法大全
炸鱿鱼块
类别 西餐其他
工艺 炸 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)400克
辅料 小麦面粉200克 奶油200克 芹菜叶50克 鸡蛋50克 芹菜10克
调料 植物油75克 盐5克
炸鱿鱼块的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加入面粉发、精盐和适量水搅拌均匀成面糊；
2.剪下鱿鱼须子剁碎；
3.鱿鱼与芹菜叶（切碎）拌匀，做成丸子蘸匀面糊待用；
4.将鱿鱼切成菱形块，打上花刀，撒上面粉，蘸匀面糊待用；
5.锅内注油烧至五成热，逐个放入鱿鱼块和鱿鱼须丸子的炸至浅黄色，捞出控油，码入盘内；
6.浇上酸奶油，撒上熟芹菜末即可。
炸鱿鱼块制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
炸鱿鱼块的食谱营养
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 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 |
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 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 拌鱿鱼丝 酸辣汤 干煸鱿鱼须 海鲜锅贴 油爆双花 百鸟归巢 |
炸鱿鱼块的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸鱿鱼块的营养成分
- 能量2875.9千卡
- 蛋白质110.43克
- 脂肪210.11克
- 碳水化合物148.34克
- 叶酸106.11微克
- 膳食纤维8.64克
- 胆固醇1782.5毫克
- 维生素a1096微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c12.2毫克
- 维生素e13.73毫克
- 胡萝卜素1471微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素1.1毫克
- 烟酸10.81毫克
- 钙319.9毫克
- 磷534毫克
- 钾2153.6毫克
- 钠3062.38毫克
- 碘19.47微克
- 镁307.1毫克
- 铁8.23毫克
- 锌11.28毫克
- 硒177.23微克
- 铜3.35毫克
- 锰0.84毫克
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