羔烧白果的做法羔烧白果的家常做法羔烧白果羔烧白果的做法大全

羔烧白果

类别潮州菜老人食谱癫痫食谱头痛食谱结核病食谱
工艺其他口味甜味食用中餐、晚餐
口感软润、甘香。

主料白果（鲜）750克
辅料橘饼50克肥膘肉100克
调料白砂糖200克植物油20克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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羔烧白果的做法

1.先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片，然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖，腌制12 小时成为肥冰肉；
2.烧沸清水100毫升，把腌好的白膘肉泡过，使糖溶化后捞起，切成粒；
3.生白果用开水泡煮去壳；
4 去壳后把果肉切瓣，下锅加清水边煮泡边搅拌，逐步去皮膜，捞起用水冲漂几次，直至把皮膜漂干净为止；
5.橘饼切成粒；
6.把漂洗过的白果肉下锅用水煮20 分钟，去掉苦涩味，捞起漂洗后再煮一次；
7.然后用沙锅一个，垫下竹箅子，放进白果，加白糖，清水150毫升，用慢火熬约30 分钟，取出；
8.中火烧热炒锅，白果肉、冰肉粒、橘饼粒一同下锅，加油、白糖，改用慢火熬至有粘质即成。

羔烧白果制作提示

此菜冬季最佳，可变通为羔烧番薯。

羔烧白果的食谱营养

	白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：油爆五丁白果大肠煲银杏白菜白果炒牛肉香菇银杏罗汉全斋成都素烩素虾仁冬瓜盅
	肥膘肉肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凤眼肝粉蒸白鳝蟹镶橙粉蒸竹筒鱼三元绣球干贝清蒸加吉鱼薄皮虾饺莲蓬豆腐汤
	橘饼橘饼为橘肉用蜜酿腌制后干燥而成，可以直接食用。有健脾和胃，止咳化痰，理气宽中的功效；可用于治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：盐水黄豆六合清汤丸八宝莲心炸甜荸荠丸子干蒸八宝果饭香酥朝饼炸桂花红薯饼油炸薯片