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盐水肫球
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 香脆可口。
盐水肫球的做法
1.将鸭肫洗净，刮去黄皮，撕掉筋膜；
2.鸭肫切成四半，每半剞菊花刀；
3.将锅放到中火上，放入少许清汤、葱、姜、料酒、盐、味精、花椒；
4.烧开，装到碗里；
5.将锅放到中火上，放入清水，烧开；
6.将鸭肫下锅，待鸭肫卷起，捞起，冷后装盘，浇上卤汁即可。
盐水肫球的食谱营养
 | 鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 盐水鸭肫 海参全家福 卤鸭肫肝 卤鸭胗 尖椒笋炒肫肝 枸杞猪肝鸭肾汤 烧净胗 |
盐水肫球的营养成分
- 能量153.49千卡
- 蛋白质28.09克
- 脂肪2.15克
- 碳水化合物6.24克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇229.5毫克
- 维生素a13.68微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e0.34毫克
- 胡萝卜素28微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.18毫克
- 钙38.98毫克
- 磷208.02毫克
- 钾474.4毫克
- 钠1056.52毫克
- 镁8.09毫克
- 铁6.81毫克
- 锌4.26毫克
- 硒24.07微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.54毫克
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