肉末萝卜丝球的做法 肉末萝卜丝球的家常做法 肉末萝卜丝球 肉末萝卜丝球的做法大全
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肉末萝卜丝球
类别 私家菜 健脾开胃食谱 水肿食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄,外酥里香。
主料 白萝卜750克
辅料 猪肉(肥瘦)100克 小麦面粉300克
调料 盐3克 芝麻酱5克 味精1克 大葱5克 姜5克 植物油100克
肉末萝卜丝球的做法
1.先将葱、姜洗净,均切成末备用;将白萝卜洗净、去皮、切成细丝,用盐腌15分钟,挤去水分;猪肉切碎成茸,加盐、麻酱半份、葱姜末、味精拌匀,待用。
2.将调好的猪肉茸倒入腌好的萝卜丝中,加入剩余的麻酱拌匀;另取一盆放入面粉,加精盐、味精和清水调成面浆,再将萝卜丝倒入面浆盆中和匀。
3.将植物油烧至五成热时,把萝卜丝挤成小丸子入锅中炸至金黄色时捞出。
肉末萝卜丝球制作提示
调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
肉末萝卜丝球健康提示
用这种方法吃白萝卜,可以提高食欲,增加对白萝卜的兴趣。白萝卜对人体有很好的营养作用,但是,许多人尤其是孩子不喜欢吃,为了不偏食,对于许多蔬菜如胡萝卜、白菜等,都可以采用这种制丸子的方法。只有各种食物都吃一些,才能使人营养均衡。
肉末萝卜丝球的食谱营养
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肉末萝卜丝球的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
肉末萝卜丝球的营养成分
- 能量1651.28千卡
- 蛋白质68.56克
- 脂肪47.93克
- 碳水化合物254.8克
- 叶酸277.45微克
- 膳食纤维19.15克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a43.3微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c157.85毫克
- 维生素e9.96毫克
- 胡萝卜素166.7微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素1.76毫克
- 烟酸11.84毫克
- 钙433.66毫克
- 磷891.84毫克
- 钾2109.31毫克
- 钠1796.24毫克
- 碘8.7微克
- 镁301.03毫克
- 铁9.81毫克
- 锌5.15毫克
- 硒39.13微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.28毫克
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