爆鱿鱼卷的做法 爆鱿鱼卷的家常做法 爆鱿鱼卷 爆鱿鱼卷的做法大全
爆鱿鱼卷
类别 特色菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱 孕中期食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 咸鲜微辣，脆嫩爽口。
主料 鱿鱼(鲜)400克
辅料 香菜30克
调料 色拉油15克 料酒5克 醋5克 盐2克 味精1克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）3克 香油5克
爆鱿鱼卷的做法
1.鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片；
2.鱿鱼用开水烫到起卷捞出；
3.香菜择洗干净切小段；
4.葱、姜切丝，蒜切片；
5.锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油；
6.锅底留油，放葱、姜、蒜爆香，再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒，醋，盐，味精快炒，出锅前淋香油即可。
爆鱿鱼卷健康提示
本菜富含多种氨基酸、矿物质和微量元素。
爆鱿鱼卷的食谱营养
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
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爆鱿鱼卷的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
爆鱿鱼卷的营养成分
- 能量537.41千卡
- 蛋白质71.01克
- 脂肪26.54克
- 碳水化合物4.35克
- 叶酸46.06微克
- 膳食纤维0.77克
- 胆固醇1072毫克
- 维生素a200.55微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.11毫克
- 维生素e21.24毫克
- 胡萝卜素363.8微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸7.24毫克
- 钙217.56毫克
- 磷102.8毫克
- 钾1294.28毫克
- 钠1338毫克
- 碘0.45微克
- 镁183.09毫克
- 铁5.04毫克
- 锌10毫克
- 硒153.17微克
- 铜1.89毫克
- 锰0.77毫克
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