五彩稀卤虾仁的做法 五彩稀卤虾仁的家常做法 五彩稀卤虾仁 五彩稀卤虾仁的做法大全
五彩稀卤虾仁
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩分明，清淡鲜嫩。
主料 虾仁200克
辅料 金华火腿15克 鸡蛋黄糕25克 青豆25克 蘑菇(鲜蘑)25克
调料 黄酒15克 猪油（炼制）50克 鸡油10克 葱汁3克 姜汁2克
五彩稀卤虾仁的做法
把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。锅置火上烧热，滑锅后加油至四成热，放入虾仁油熟沥出；原锅放入清汤、盐、酒、葱姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕，沸后加味精，勾薄芡，倒入虾仁，淋鸡油推匀，盛入汤盆即成。
五彩稀卤虾仁制作提示
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
五彩稀卤虾仁的食谱营养
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五彩稀卤虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
五彩稀卤虾仁的营养成分
- 能量1071.35千卡
- 蛋白质101.78克
- 脂肪64.72克
- 碳水化合物24.26克
- 叶酸7.02微克
- 膳食纤维3.72克
- 胆固醇1111.2毫克
- 维生素a104微克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e8.98毫克
- 胡萝卜素272.5微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸12.74毫克
- 钙1175.75毫克
- 磷1495.15毫克
- 钾1424.75毫克
- 钠9830.12毫克
- 镁514.2毫克
- 铁25.36毫克
- 锌9.22毫克
- 硒156.39微克
- 铜5.19毫克
- 锰2.21毫克
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