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鲩鱼头金针汤
类别 家常菜 老人食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 学生膳食
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤鲜味美,香气浓郁。
主料 草鱼500克
辅料 黄花菜(干)25克
调料 姜汁5克 陈皮2克 花生油50克 盐6克 味精2克 黄酒15克 醋5克
鲩鱼头金针汤的做法
1.干金针菜剪除硬蒂,洗净,用冷水浸泡至软;
2.陈皮洗净;
3.鲜鲩鱼去鳞、鳃,洗净并剁块;
4.炒锅放在火上烧热,倒入花生油烧热,下入鲩鱼头块略煎;
5.放进砂锅中,加入清水、陈皮、姜汁、精盐、绍酒、醋,放至旺火上烧开;
6.加入金针菜,转用中火煮约40分钟,至鲩鱼头块熟软;
7.加入味精调味即成。
鲩鱼头金针汤的食谱营养
草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤 | |
黄花菜(干) 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 群鲜羹 冬菇金针菜 四鲜烤麸 猪血黄花菜 木耳炒黄花菜 黄花菜溜腰花 黄花菜溜炒猪腰 |
鲩鱼头金针汤的营养成分
- 能量1001.62千卡
- 蛋白质94.66克
- 脂肪63.35克
- 碳水化合物13.58克
- 叶酸77.5微克
- 膳食纤维2.34克
- 胆固醇235毫克
- 维生素a78.11微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c2.64毫克
- 维生素e34.79毫克
- 胡萝卜素468.16微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸1.17毫克
- 钙178.21毫克
- 磷831.23毫克
- 钾1804.09毫克
- 钠2732.72毫克
- 镁157.67毫克
- 铁10.64毫克
- 锌3.32毫克
- 硒59.79微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.75毫克
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