蚝油豆豉苦瓜的做法 蚝油豆豉苦瓜的家常做法 蚝油豆豉苦瓜 蚝油豆豉苦瓜的做法大全
蚝油豆豉苦瓜
类别 减肥瘦身食谱 私家菜 美容养颜食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐
主料 苦瓜150克 豆腐(北)250克
辅料 香菇（鲜）30克
调料 植物油30克 蚝油5克 豆豉10克 盐3克 香菜10克
蚝油豆豉苦瓜的做法
1.将苦瓜切开，去瓤洗净切块；
2.香菜择洗干净后切末；
3.豆腐切块；
4.炒锅注油烧至六成热，下入豆腐块煎至金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，放入香菇、苦瓜块煸炒，加入蚝油、豆豉、少许水小火略焖；
6.锅内再放入豆腐块炒匀，加入精盐、香菜末即可。
蚝油豆豉苦瓜的食谱营养
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蚝油豆豉苦瓜的营养成分
- 能量340.7千卡
- 蛋白质27.75克
- 脂肪20.83克
- 碳水化合物21克
- 叶酸234.77微克
- 膳食纤维10.8克
- 维生素a57.3微克
- 维生素b60.22毫克
- 维生素c89.1毫克
- 维生素e26.42毫克
- 维生素k61.5微克
- 胡萝卜素341微克
- 泛酸0.56毫克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.76毫克
- 钙297.76毫克
- 磷357.6毫克
- 钾754.12毫克
- 钠1232.98毫克
- 碘0.15微克
- 镁211.36毫克
- 铁5.58毫克
- 锌2.88毫克
- 硒8微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.84毫克
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