砂锅白菜猪肉丸子的做法 砂锅白菜猪肉丸子的家常做法 砂锅白菜猪肉丸子 砂锅白菜猪肉丸子的做法大全
砂锅白菜猪肉丸子
类别 家常菜 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肉(肥)250克 猪肉(瘦)250克 白菜300克
辅料 鸡蛋清80克
调料 香菜15克 盐4克 味精2克 大葱10克 姜10克 花椒3克 香油3克
砂锅白菜猪肉丸子的做法
1.将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；
2.白菜去叶洗净，切成小块；
3.葱、姜切细丝备用；
4.花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用；
5.香菜洗净，切成段；
6.将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分；
7.将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫；
8.用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。
砂锅白菜猪肉丸子的食谱营养
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砂锅白菜猪肉丸子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
砂锅白菜猪肉丸子的营养成分
- 能量2525.09千卡
- 蛋白质72.09克
- 脂肪240.79克
- 碳水化合物20.9克
- 叶酸99.63微克
- 膳食纤维3.95克
- 胆固醇475毫克
- 维生素a276.04微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c100.9毫克
- 维生素e6.03毫克
- 胡萝卜素561.6微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素1.72毫克
- 烟酸17.97毫克
- 钙225.9毫克
- 磷639.4毫克
- 钾1013.66毫克
- 钠2175.25毫克
- 碘4.48微克
- 镁127毫克
- 铁14.34毫克
- 锌10.56毫克
- 硒50.52微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.14毫克
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