小米鱼肚羹的做法 小米鱼肚羹的家常做法 小米鱼肚羹 小米鱼肚羹的做法大全
小米鱼肚羹
类别 夏季养生食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鱼肚150克 小米100克 猪里脊肉80克 鸡蛋65克
调料 大蒜（白皮）10克 姜5克 生抽4克 色拉油6克 料酒6克 猪油（炼制）5克 盐1克 胡椒粉2克 小米面20克
小米鱼肚羹的做法
1.沙爆鱼肚放入温水中浸软，用冷水冲净，切成小方粒；
2.猪里脊肉洗净，切成粒；
3.猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀；
4.小米洗净，捣烂；姜、蒜切片备用；
5.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；
6.热锅内加入色拉油、下蒜、姜片爆香，加入料酒和适量冷水，倒入鱼肚粒，煮滚约15分钟；
7.捞出，除去蒜头和姜片；
8.锅内加入高汤，用旺火烧滚，然后下小米，滚起时加入鱼肚粒和猪瘦肉粒，候再滚即下盐，猪油调好味；
9.以水溶粟粉勾芡，搅入鸡蛋液，撒上胡椒粉，即可上桌食用。
小米鱼肚羹的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 小米 1.小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芥蓝头什锦丁 小米蒸排骨 苹果粟米豆腐羹 氽羊肉菜饭 粟米鸡茸羹 芝士火腿扒 粟米素羹 马蹄海带粟米须汤 |
 | 鱼肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海参全家福 鱼肚金钱虾 鸡蓉鱼肚羹 鱼肚羹 芦笋鱼肚 香酥葫芦鸡 酿荷包鲫鱼 烩全丁 |
| 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 酸辣里脊豆腐汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 |
小米鱼肚羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小米 小米忌与杏仁同食。
小米鱼肚羹的营养成分
- 能量744.78千卡
- 蛋白质36.04克
- 脂肪26.52克
- 碳水化合物100.46克
- 叶酸130微克
- 膳食纤维5.03克
- 胆固醇428.9毫克
- 维生素a159.55微克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e7.96毫克
- 胡萝卜素12.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸6.01毫克
- 钙63.41毫克
- 磷440.25毫克
- 钾776.35毫克
- 钠773.29毫克
- 碘21.57微克
- 镁98.34毫克
- 铁5.83毫克
- 锌5.83毫克
- 硒17.36微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.76毫克
家常菜谱大全为您提供小米鱼肚羹的做法,小米鱼肚羹的家常做法,小米鱼肚羹,小米鱼肚羹的做法大全,小米鱼肚羹怎么做,小米鱼肚羹怎么做好吃,小米鱼肚羹图片等