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兰花豆腐干
类别 广东菜 骨质疏松食谱
工艺 煮 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干200克
调料 白砂糖30克 生抽23克 老抽23克 盐3克 味精2克 丁香1克 八角1克 桂皮2克 花椒5克
兰花豆腐干的做法
1.将每件豆腐干两面斜切18刀，切2/3深，不可切断；
2.把切好豆腐干挂起晾干；
3.将豆腐干放滚水中，煮5分钟捞起滴干水分，放落入油中，炸至稍硬捞出；
4.将调味煮滚，放豆腐干用慢火煮5分钟，不要盖盖，熄火浸15分钟，吃时切小块，淋上香油即可。
兰花豆腐干的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果 |
兰花豆腐干的营养成分
- 能量458.07千卡
- 蛋白质36.5克
- 脂肪7.97克
- 碳水化合物63.73克
- 叶酸121.62微克
- 膳食纤维3.63克
- 维生素a1.22微克
- 维生素e0.18毫克
- 胡萝卜素7.4微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.33毫克
- 钙668.28毫克
- 磷606.49毫克
- 钾477.77毫克
- 钠4557.26毫克
- 碘93.2微克
- 镁152.12毫克
- 铁12.54毫克
- 锌3.92毫克
- 硒1.08微克
- 铜1.73毫克
- 锰3.11毫克
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