宫保鱼丁的做法 宫保鱼丁的家常做法 宫保鱼丁 宫保鱼丁的做法大全
宫保鱼丁
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 青鱼350克
辅料 面包屑150克 冬笋50克 辣椒(红、尖)50克 荸荠粉75克
调料 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）3克 香油5克 花生油100克
宫保鱼丁的做法
1.青鱼宰杀洗净，放入锅内蒸熟取出切粒；
2.蒜、姜切末；
3.冬笋切粒煸熟待用；
4.辣椒切碎粒；
5.先把芡汤加入香油、马蹄粉（荸荠粉），调成芡汁；
6.武火烧锅，下花生油，放入蒜末、姜末、辣椒碎、冬笋粒、葱粒炒匀，再放青鱼粒略炒，随即加入芡汁，炒成后放入面包粒，略炒即可出锅。
宫保鱼丁的食谱营养
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 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 面包屑 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎焗瓤明虾 炸脆豆腐 罗汉大虾 炸白菜卷 干煎牛排 炸牛肉丸子 炸土豆饼 芝士焗菜花 |
 | 青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁鱼段 豆豉鱼 老烧鱼 砂锅头尾汤 凉拌鱼丝 芦笋青鱼丝 鸡汤鱼卷 荠菜炒鱼条 |
宫保鱼丁的食物相克
青鱼 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
宫保鱼丁的营养成分
- 能量1932.38千卡
- 蛋白质94.63克
- 脂肪125.44克
- 碳水化合物117.94克
- 叶酸121.6微克
- 膳食纤维2.59克
- 胆固醇378毫克
- 维生素a271.6微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c73.06毫克
- 维生素e48.64毫克
- 胡萝卜素747.6微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸12.88毫克
- 钙199.17毫克
- 磷907.01毫克
- 钾1439.31毫克
- 钠974.99毫克
- 碘22.75微克
- 镁125.63毫克
- 铁8.3毫克
- 锌4.05毫克
- 硒133微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.75毫克
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