京糕土豆盒的做法 京糕土豆盒的家常做法 京糕土豆盒 京糕土豆盒的做法大全
京糕土豆盒
类别 家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽银白,松软,口味酸甜。
主料 土豆(黄皮)500克
辅料 鸡蛋清120克 淀粉(玉米)50克 金糕100克 青椒5克 柿子椒5克
调料 猪油(炼制)50克 白砂糖30克
京糕土豆盒的做法
1.土豆洗净去皮切成长5厘米、宽2.5厘米、厚6毫米边刀片;
2.放沸水内烫至断生,控净水,沾上淀粉;
3.把京糕切成4毫米厚的片,夹入沾上淀粉的土豆连刀片内;
4.蛋清抽蛋泡糊加入余下的淀粉调好;
5.锅内放大油加热至四成热,把京糕土豆盒坯子蘸调好的蛋泡糊;
6.放入锅中炸呈银白色捞出装盘,撒上白糖,点缀上青红丝即成。
京糕土豆盒制作提示
本品有油炸过程,需备猪油约1250克。
京糕土豆盒的食谱营养
淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 尖椒肉丝 黄瓜炒肉片 红花绿叶 九转豆腐 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
金糕 1.金糕口感酸甜绵软,有健胃消食的作用;它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;2.山楂能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱拌白菜 京糕色拉 八宝菠菜 翡翠泥 烩甜三鲜 蜜汁三泥 清蒸地瓜块 蜜烟山药 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 | |
柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素c含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
京糕土豆盒的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
京糕土豆盒的营养成分
- 能量1377.9千卡
- 蛋白质27.82克
- 脂肪51.29克
- 碳水化合物209.75克
- 叶酸105.72微克
- 膳食纤维6.78克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a25微克
- 维生素b61.36毫克
- 维生素c84.1毫克
- 维生素e4.79毫克
- 胡萝卜素70.8微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸0.95毫克
- 钙110.5毫克
- 磷276.5毫克
- 钾1999毫克
- 钠162.52毫克
- 碘6.48微克
- 镁149.5毫克
- 铁7.94毫克
- 锌1.7毫克
- 硒11.4微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.62毫克
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