上海蒸鱼的做法 上海蒸鱼的家常做法 上海蒸鱼 上海蒸鱼的做法大全
上海蒸鱼
类别 补虚养身食谱 上海菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鳜鱼500克
辅料 冬笋40克 火腿30克 香菇（鲜）50克
调料 香油5克 黄酒10克 白砂糖5克 胡椒粉3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克
上海蒸鱼的做法
1.将鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；
2.葱切段，姜去皮切片；
3.香菇洗净待用；
4.冬笋、火腿切薄片；
5.将鱼装盘，加葱段、姜片、香菇、笋片、火腿片、黄酒、白糖、盐、味精、胡椒粉拌匀；
6.上锅大火蒸15分钟，淋入香油即可。
上海蒸鱼的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
上海蒸鱼的营养成分
- 能量730.15千卡
- 蛋白质108.26克
- 脂肪27.3克
- 碳水化合物14.15克
- 叶酸29.58微克
- 膳食纤维2.24克
- 胆固醇631.7毫克
- 维生素a80.69微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1.17毫克
- 维生素e7.98毫克
- 胡萝卜素42.1微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸32.56毫克
- 钙338.38毫克
- 磷1233.94毫克
- 钾1559.52毫克
- 钠2129.21毫克
- 碘1.33微克
- 镁176.61毫克
- 铁5.99毫克
- 锌6.44毫克
- 硒136.55微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.48毫克
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