白酒猪蹄汤的做法 白酒猪蹄汤的家常做法 白酒猪蹄汤 白酒猪蹄汤的做法大全
白酒猪蹄汤的做法
1.猪前蹄汆烫后洗净;
2.锅中加入白葡萄酒、洋葱、姜、高汤煮沸后,改小火煮20分钟;
3.加入猪前蹄煮约45分钟熄火,待凉即可。
白酒猪蹄汤制作提示
1.猪前蹄无肉、皮与筋,但含高成分胶质;
2.白葡萄酒不但可平衡黏腻感,也可去除肉腥味;
3.要用小火炖煮,否则猪蹄会变硬且汤汁变浊;
4.等待冷却时必须保证猪啼完全浸泡于汤汁之中,否则会变色,变干。
白酒猪蹄汤的食谱营养
白葡萄酒 1.葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益;2.葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酒香铁锅蟹 奶汁煎鱼 酒香铁锅鱼 鲜虾色拉 南海金莲 酸花椰菜烩牛肉 酸辣排骨 泡莲白煎猪肝 | |
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白酒猪蹄汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
白酒猪蹄汤的营养成分
- 能量5347.65千卡
- 蛋白质345.17克
- 脂肪283.86克
- 碳水化合物31.83克
- 叶酸32.82微克
- 膳食纤维8.28克
- 胆固醇2880毫克
- 维生素a157.95微克
- 维生素c19.2毫克
- 维生素e0.27毫克
- 胡萝卜素684微克
- 核黄素2.41毫克
- 硫胺素1.02毫克
- 烟酸25.23毫克
- 钙951.15毫克
- 磷617.35毫克
- 钾2435.8毫克
- 钠1598.98毫克
- 碘0.22微克
- 镁271.95毫克
- 铁61.14毫克
- 锌18.59毫克
- 硒90.71微克
- 铜3毫克
- 锰9.99毫克
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