桂花锤熘鸡的做法 桂花锤熘鸡的家常做法 桂花锤熘鸡 桂花锤熘鸡的做法大全
桂花锤熘鸡
类别 私家菜 贫血食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 黄白两色,滑润味鲜。
主料 鸡胸脯肉300克
辅料 肥膘肉25克 鸡蛋150克 豌豆25克
调料 淀粉(豌豆)100克 盐3克 味精1克 黄酒5克 大葱5克 姜5克
桂花锤熘鸡的做法
1.将鸡脯肉200克,去净筋膜切成块,用木棒加淀粉敲打成薄片(边敲打边加淀粉),放在开水锅中氽透冲凉切成6厘米大小的片;鸡蛋洗净煮熟去壳留用蛋黄;葱姜洗净均切成末。
2.剩余鸡脯肉加肥膘剁成细泥,加鸡蛋。葱姜炒出香味,加绍酒、鸡汤烧开,放入豌豆,鸡片,捡去葱、姜不要,加味精、盐调味,淋少许淀粉勾芡,淋明油出勺装盘中间,边上围上桂花鸡饼即成。
桂花锤熘鸡的食谱营养
肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
桂花锤熘鸡的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂花锤熘鸡的营养成分
- 能量1148.18千卡
- 蛋白质81.83克
- 脂肪50.47克
- 碳水化合物103.07克
- 叶酸191.35微克
- 膳食纤维1.3克
- 胆固醇1150.75毫克
- 维生素a417.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c3.85毫克
- 维生素e3.78毫克
- 胡萝卜素66.7微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸33.69毫克
- 钙111.21毫克
- 磷886.84毫克
- 钾1448.76毫克
- 钠1571.4毫克
- 碘41.02微克
- 镁118.13毫克
- 铁7.35毫克
- 锌3.96毫克
- 硒55.5微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.76毫克
家常菜谱大全为您提供桂花锤熘鸡的做法,桂花锤熘鸡的家常做法,桂花锤熘鸡,桂花锤熘鸡的做法大全,桂花锤熘鸡怎么做,桂花锤熘鸡怎么做好吃,桂花锤熘鸡图片等