炸三丝鸡卷的做法 炸三丝鸡卷的家常做法 炸三丝鸡卷 炸三丝鸡卷的做法大全
炸三丝鸡卷
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄，外脆里香。
主料 鸡胸脯肉200克
辅料 香菇（鲜）75克 冬笋25克 鸡蛋150克 小麦面粉25克
调料 大葱15克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒25克 植物油30克
炸三丝鸡卷的做法
1.先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝；
2.炒勺内加适量底油烧热，放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透，加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用；
3.另将鸡蛋打在碗中，加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮，再将收皮一切两块，再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷，用少许蛋黄糊封口备用；
4.勺内放宽油烧至7-8成热时，放入蛋卷炸透，待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成。
炸三丝鸡卷的食谱营养
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炸三丝鸡卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸三丝鸡卷的营养成分
- 能量560.61千卡
- 蛋白质66.46克
- 脂肪24.15克
- 碳水化合物34.36克
- 叶酸208.65微克
- 膳食纤维4.1克
- 胆固醇1041.5毫克
- 维生素a389.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c1.65毫克
- 维生素e3.28毫克
- 胡萝卜素38.1微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸24.15毫克
- 钙118.65毫克
- 磷723.58毫克
- 钾1001.53毫克
- 钠2398.7毫克
- 碘41.52微克
- 镁96.59毫克
- 铁4.83毫克
- 锌3.29毫克
- 硒46.43微克
- 铜0.47毫克
- 锰0.53毫克
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