咖喱鱼丁的做法 咖喱鱼丁的家常做法 咖喱鱼丁 咖喱鱼丁的做法大全
咖喱鱼丁
类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 熟炒 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽淡黄，鲜香浓郁。
主料 鲤鱼300克
辅料 洋葱（白皮）50克
调料 料酒10克 盐5克 味精2克 咖喱5克 胡椒粉1克 大葱5克 姜5克 香油5克 花生油30克
咖喱鱼丁的做法
1.鱼肉洗净，切成2厘米见方的鱼丁，用黄酒、少许精盐、葱姜抓拌均匀，放入油锅中炸至外硬色黄时捞出；洋葱洗干净，切成碎末待用。
2.原锅留少许底油，烧热，放入洋葱末煸炒至香，再放入咖喱粉炒香，最后放入鱼丁、精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，淋上香油出锅，冷却后装盘。
咖喱鱼丁制作提示
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
咖喱鱼丁的食谱营养
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鱼 花椒鱼片 酸菜鱼 红烧塘鲤鱼 家常臊子鱼 奶汤锅子鱼 红枣黑豆炖鲤鱼 番茄鱼丸豆腐汤 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
咖喱鱼丁的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
咖喱鱼丁的营养成分
- 能量693.98千卡
- 蛋白质55.04克
- 脂肪48.04克
- 碳水化合物11.28克
- 叶酸120.84微克
- 膳食纤维2.57克
- 胆固醇252毫克
- 维生素a84.05微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c4.45毫克
- 维生素e19.99毫克
- 胡萝卜素56.8微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸8.69毫克
- 钙200.22毫克
- 磷660.3毫克
- 钾1183.37毫克
- 钠2296.35毫克
- 碘14.78微克
- 镁122.62毫克
- 铁5.87毫克
- 锌6.71毫克
- 硒46.78微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.53毫克
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