芥末鸡条的做法 芥末鸡条的家常做法 芥末鸡条 芥末鸡条的做法大全

芥末鸡条

类别 北京菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡爽口，香辣清鲜，色泽淡黄，通窍开胃。

主料 鸡750克
辅料 莴笋100克
调料 芥末25克 醋20克 猪油（炼制）10克 盐5克 白砂糖5克 姜5克 大蒜（白皮）2克 味精2克 大葱3克 料酒3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芥末鸡条的做法

1.将大葱洗净打成结状；姜片、末（姜3克切片，2克切末）；大蒜剁成泥；将鸡除内脏，放入沸水锅，加葱结、姜片、黄酒煮沸后，转用小火焐15分钟，至熟，然后捞出，晾凉后去骨，切成4.5厘米长，0.5厘米粗的条。莴笋肉也切成条，用少许细盐腌渍入味，沥去水分。
2.先将芥末粉用温水一匙半和米醋调拌，再加熟生油和白糖调匀。加盖，焖约30分钟，使白糖、醋减除芥末的苦味。油可增其香味，制成香辣味突出而苦味和醇的芥末糊，把莴笋片、鸡肉、姜末、蒜泥，都放入芥末糊中拌和，装盆即可。

芥末鸡条的食谱营养

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	莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 炝莴苣腐竹 辣拌三丝 莴苣竹笋 肉片烧莴笋 肉片炒莴笋 炒鸡杂 八宝鸡

芥末鸡条的营养成分

• 能量1510.22千卡
• 蛋白质153.08克
• 脂肪88.14克
• 碳水化合物29.14克
• 叶酸0.52微克
• 膳食纤维2.63克
• 胆固醇804.3毫克
• 维生素a397.53微克
• 维生素c4.43毫克
• 维生素e8.21毫克
• 胡萝卜素208.52微克
• 核黄素0.81毫克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸44.05毫克
• 钙266.02毫克
• 磷1374.52毫克
• 钾2281.32毫克
• 钠2695.79毫克
• 镁247.84毫克
• 铁17.12毫克
• 锌9.72毫克
• 硒106.57微克
• 铜0.78毫克
• 锰1.98毫克