干煸豇豆的做法 干煸豇豆的家常做法 干煸豇豆 干煸豇豆的做法大全
干煸豇豆
类别 私家菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜芬芳，干香浓郁。
干煸豇豆的做法
1.将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
2.榨菜末淘洗干净，挤干水分；
3.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
4.锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
5.再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
干煸豇豆制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
干煸豇豆的食谱营养
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干煸豇豆的营养成分
- 能量1058.18千卡
- 蛋白质14.66克
- 脂肪101.02克
- 碳水化合物29.12克
- 叶酸264.57微克
- 膳食纤维9.89克
- 维生素a192.6微克
- 维生素c76.6毫克
- 维生素e88.69毫克
- 胡萝卜素1147微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸6.36毫克
- 钙184.64毫克
- 磷329.74毫克
- 钾663.52毫克
- 钠3881.96毫克
- 碘0.72微克
- 镁190.11毫克
- 铁6.24毫克
- 锌3.76毫克
- 硒4.12微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.99毫克
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