京爆里脊的做法 京爆里脊的家常做法 京爆里脊 京爆里脊的做法大全
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京爆里脊
类别 家常菜 补虚养身食谱 青少年食谱 增肥食谱 产后调理食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪里脊肉150克
辅料 冬笋5克 香菇(鲜)5克 豌豆5克 鸡蛋清40克
调料 盐3克 料酒3克 味精1克 白砂糖1克 香油1克 大葱2克 姜2克 淀粉(玉米)35克 小麦面粉25克
京爆里脊的做法
1.把里脊肉切成长方形的薄片;
2.里脊肉内放精盐、味精、芝麻油抓匀,蘸上面粉;
3.冬笋切成象眼片;冬菇切成片;葱、姜切成末;
4.将鸡蛋清抽成糊,加干淀粉搅匀;
5.勺内放油,烧至四成热时,把里脊肉片蘸蛋泡糊,放入油内炸成浅黄色,捞出装盘;
6.勺内放底油,油热时,放入葱、姜、冬笋、冬菇、豌豆煸炒几下,添汤;
7.加精盐、味精、料酒,烧开后勾芡,淋明油,浇在炸好的里脊上即成。
京爆里脊的食谱营养
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京爆里脊的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
京爆里脊的营养成分
- 能量490.89千卡
- 蛋白质40.43克
- 脂肪13.6克
- 碳水化合物53克
- 叶酸24.79微克
- 膳食纤维1.42克
- 胆固醇82.5毫克
- 维生素a10.78微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.94毫克
- 维生素e1.73毫克
- 胡萝卜素19.68微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸9.02毫克
- 钙32.56毫克
- 磷346.62毫克
- 钾604.81毫克
- 钠1361.08毫克
- 碘0.77微克
- 镁66.66毫克
- 铁4.64毫克
- 锌3.66毫克
- 硒13.03微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.23毫克
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