栗子烧白菜的做法 栗子烧白菜的家常做法 栗子烧白菜 栗子烧白菜的做法大全
栗子烧白菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱 补气食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜250克
辅料 栗子（鲜）75克
调料 姜2克 料酒6克 香油6克 白砂糖15克 植物油30克 猪油（炼制）20克 淀粉(玉米)20克 酱油20克 盐2克
栗子烧白菜的做法
1.将白菜头洗净，顺切成宽0.5厘米、长8厘米的条；
2.栗子劈成两半，用沸水煮两个开，捞出去掉皮备用；
3.旺火坐油锅加入净油烧至六七成热；
4.将栗子用热油汆炸一下捞出；
5.将白菜、栗子分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
6.旺火坐炒勺烧热，放猪油，用姜末炝勺，烹料酒、酱油、高汤，放入精盐、白糖、味精找好口味；
7.将白菜、栗子下勺烧沸移微火焖至剩少许汤汁时，再移旺火上用水淀粉勾芡，淋香油，出勺装入汤盘。
栗子烧白菜制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
栗子烧白菜的食谱营养
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栗子烧白菜的营养成分
- 能量553.35千卡
- 蛋白质8.29克
- 脂肪26.73克
- 碳水化合物73.91克
- 叶酸49.13微克
- 膳食纤维3.39克
- 胆固醇18.6毫克
- 维生素a79.96微克
- 维生素c95.58毫克
- 维生素e10.55毫克
- 胡萝卜素445.9微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸2.68毫克
- 钙158.53毫克
- 磷191.75毫克
- 钾407.43毫克
- 钠2093.43毫克
- 碘0.48微克
- 镁98.77毫克
- 铁5.24毫克
- 锌1.66毫克
- 硒2.52微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.84毫克
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