茼蒿伴春头的做法 茼蒿伴春头的家常做法 茼蒿伴春头 茼蒿伴春头的做法大全
茼蒿伴春头
类别 湖北菜
工艺 粉蒸 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 茼蒿、春头各献其香，鲜嫩爽口，米粉滋糯，别有一番田园风味。
主料 茼蒿500克 荠菜500克
辅料 籼米粉（干、细）100克
调料 胡椒粉1克 香油20克 盐2克 猪油（炼制）20克
茼蒿伴春头的做法
1.将茼蒿除去老叶，洗净，切成细末；
2.春头（荠菜）除去老叶，洗净，切成细末；
3.将茼蒿末、荠菜末以精盐、熟猪油、籼米粉拌匀；
4.将拌好的菜置笼中，以旺火沸水蒸30 分钟取出，撒上胡椒粉、淋上香油即成。
茼蒿伴春头制作提示
旺火气足，约蒸15 分钟，时间一长失去青菜鲜香。
茼蒿伴春头的食谱营养
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茼蒿伴春头的营养成分
- 能量944.97千卡
- 蛋白质32.1克
- 脂肪43.48克
- 碳水化合物122.15克
- 叶酸874.88微克
- 膳食纤维14.62克
- 胆固醇18.6毫克
- 维生素a3425.5微克
- 维生素c305毫克
- 维生素e24.65毫克
- 胡萝卜素20500.6微克
- 核黄素1.21毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸6.22毫克
- 钙1835.46毫克
- 磷639.72毫克
- 钾2544.82毫克
- 钠1756.73毫克
- 碘0.08微克
- 镁309.32毫克
- 铁41.05毫克
- 锌7.47毫克
- 硒9.09微克
- 铜1.85毫克
- 锰5.3毫克
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