海蛎煎蛋的做法 海蛎煎蛋的家常做法 海蛎煎蛋 海蛎煎蛋的做法大全
海蛎煎蛋
类别 家常菜 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 不孕不育食谱
工艺 煎 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牡蛎(鲜)300克
辅料 鸭蛋100克 小麦面粉35克 甘薯粉15克
调料 盐2克 鸡精2克 胡椒粉1克 小葱25克 甜面酱20克 辣椒酱15克 色拉油50克
海蛎煎蛋的做法
1.将海蛎洗净；
2.鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；
3.蚝拌、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；
4.别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；
5.烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；
6.先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；
7.撒葱粒，小火稍焖一下。（也可以放些韭菜，热性和阴性中和）；
8.将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。（火候可以再大点，更酥脆。）
9.以甜辣酱为沾料，口感更好。
海蛎煎蛋的食谱营养
 | 甘薯粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣粉 焖子 珍珠粉 烹锅地瓜面汤 地瓜面蒸饺 炸蚵酥 脆皮蚵卷 潮州蚝煎 |
 | 牡蛎(鲜) 1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炒蛎黄 豆豉青蚵 蛎黄跑蛋 牡蛎豆腐汤 氽蛎黄 鲜蚝煲 鲜蚝火腿煲 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
 | 鸭蛋 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉鸭蛋汤 椒盐肚尖 炒鸽丁 瓜烧白菜 豆腐拌蛋黄 桂花牛肉 海南猪肝 红松鸡腿 |
海蛎煎蛋的食物相克
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
海蛎煎蛋的营养成分
- 能量1068.12千卡
- 蛋白质36.33克
- 脂肪70.77克
- 碳水化合物73.62克
- 叶酸140.15微克
- 膳食纤维2.37克
- 胆固醇865.1毫克
- 维生素a398.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c5.25毫克
- 维生素e44.36毫克
- 胡萝卜素338.1微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸5.79毫克
- 钙513.27毫克
- 磷660.49毫克
- 钾921.83毫克
- 钠4288.03毫克
- 碘23.35微克
- 镁265.51毫克
- 铁27.86毫克
- 锌31.03毫克
- 硒280.23微克
- 铜24.59毫克
- 锰2.92毫克
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