糖醋鸡圆的做法 糖醋鸡圆的家常做法 糖醋鸡圆 糖醋鸡圆的做法大全
糖醋鸡圆
类别 营养不良食谱 私家菜 青少年食谱
工艺 烧 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉200克
辅料 虾仁50克 鸡蛋100克
调料 植物油40克 酱油5克 白砂糖15克 醋10克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)20克 盐3克 姜2克 大蒜(白皮)3克 大葱3克
糖醋鸡圆的做法
1.将鸡脯肉、鲜虾仁剁成细茸,加入水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、淀粉搅匀成馅备用;
2.蒜、姜切细末,葱切花;
3.炒锅注油烧至六成热,用手将馅料捏成鸡圆丁入锅内炸定型捞出;
4.待油温升热,再下入锅内炸至金黄色酥脆,捞出装盘;
5.锅内留底油烧热,下入姜蒜末爆香,加入酱油、醋、白糖、精盐、水浇开,用湿淀粉勾芡,撒入葱花,浇在鸡圆上即可。
糖醋鸡圆制作提示
因为制作过程中鸡圆需要过油炸,所以要预备植物油300克,实耗约40克。
糖醋鸡圆的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
虾仁 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁 |
糖醋鸡圆的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
糖醋鸡圆的营养成分
- 能量630.25千卡
- 蛋白质75.18克
- 脂肪20.25克
- 碳水化合物44.3克
- 叶酸113.72微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇1011.5毫克
- 维生素a277.84微克
- 维生素c0.38毫克
- 维生素e3.04毫克
- 胡萝卜素8.02微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸24.85毫克
- 钙355.42毫克
- 磷926.92毫克
- 钾1182.6毫克
- 钠4142.26毫克
- 碘27.57微克
- 镁200.64毫克
- 铁11毫克
- 锌4.33毫克
- 硒73.86微克
- 铜1.49毫克
- 锰0.94毫克
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