麻辣拌素火腿的做法 麻辣拌素火腿的家常做法 麻辣拌素火腿 麻辣拌素火腿的做法大全
麻辣拌素火腿
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 素火腿400克
辅料 鸡蛋20克 黄豆粉100克
调料 花椒粉5克 盐5克 白砂糖5克 植物油100克 甜面酱10克 辣椒油25克
麻辣拌素火腿的做法
1.素火腿切成2厘米见方的块，鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；
2.盐炒香，加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟；
3.炒锅烧热，注入植物油，烧至七成热，将素火腿块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘，带味碟入席。
麻辣拌素火腿的食谱营养
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麻辣拌素火腿的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻辣拌素火腿的营养成分
- 能量1556.3千卡
- 蛋白质112.64克
- 脂肪98.36克
- 碳水化合物68.53克
- 叶酸414.86微克
- 膳食纤维12.18克
- 胆固醇117毫克
- 维生素a120.95微克
- 维生素e160.17毫克
- 胡萝卜素447.5微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸3.22毫克
- 钙287.15毫克
- 磷892.45毫克
- 钾2046.85毫克
- 钠4911.16毫克
- 碘7.08微克
- 镁239.4毫克
- 铁38.56毫克
- 锌12.2毫克
- 硒18.79微克
- 铜2.13毫克
- 锰8.55毫克
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